【作者】 刘海玲；
【机构】 天津医科大学第三医院营养科副主任营养师；
【摘要】 <正> 食物的相辅作用食物的相辅作用也就是食物中含有的营养素之间的相互促进作用。其营养素在机体内均相互依存,相互作用。1.氨基酸的相辅作用蛋白质的基本单位是氨基酸,各种氨基酸的比例适宜才能够被机体充分利用,如果其中有一两种氨基酸含量低,那么其它氨基酸被机更多还原
