节点文献

利用菌株的乳链菌肽免疫性筛选高产菌株

Use the Method of Nisin Immunity to Screen the High Producing Strain

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 杨博； 王永华； 姚汝华； 陈海昌；

【Author】 Yang Bo Wang Yonghua Yao Ruhua Chen Haichang * (College of Food and Biotechnology, South China University of Technology, Guangzhou, 510640) *(Dalian Institute of Light Industry, Dalian, 116034)

【机构】 华南理工大学食品与生物工程学院!广州； 510640； 大连轻工业学院!大连； 116034；

【摘要】 根据乳链菌肽产生菌的基因分析 ,发展了一种新的筛选方法。对乳酸乳球菌 79UV-S2 2经多种诱变处理后 ,用该方法进行了筛选 ,成功地获得了一株乳链菌肽高产菌株 ,该菌株在遗传上是稳定的 ,使用M 1 7培养基发酵发酵液效价可达 1 5 2 7IU/mL。

【Abstract】 A new screen method was developed based on the analysis of the nisin production strain’s genes. A high production mutant was obtained by the new screen method after kinds of mutation treatment on lactococcus lactis subsp. lactis 79UV S22. This high production mutant is stable and the activity of its fermented liquor can reach to 1?527?IU/mL.

【关键词】 乳链菌肽； 基因； 筛选；
【Key words】 nisin； genes； screen；
  • 【文献出处】 食品与发酵工业 ,FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES , 编辑部邮箱 ,2000年05期
  • 【分类号】TQ920
  • 【被引频次】17
  • 【下载频次】182
打印本页
节点文献中：