【作者】 章恩明； 蒋作明；
【机构】 西南农业大学食品科学学院!重庆； 400716；
【摘要】 研究了纸片法测定方便面料包中大肠菌群的应用。研究结果表明 ,将样品接种在自行研制的检测纸片上后 ,在 (3 6± 1 )℃的条件下培养 1 2～ 1 5h后 ,就可以对结果进行判定 ,其各稀释度的阳性数与标准方法的符合率均达到或超过 1 0 0 %。更多还原
