【作者】 慕跃林； 李凤梅； 王忆平；
【机构】 黄遵锡； 云南师范大学生命科学系!云南昆明650092； 北京大学生命科学院；
【摘要】 本文详细介绍了基因工程酵母产植酸酶的应用特性 ,包括对酸碱、热和对胃蛋白酶的稳定性等更多还原
