【作者】 熊正英； 唐量； 刘小杰； 石磊；
【机构】 陕西师范大学运动生物学研究所! 陕西西安 710062；
【摘要】 蛋白质不仅是构成生物体的主要成分，而且还具有多种重要功能。人体在运动过程中蛋白质的消耗量增大，蛋白质代谢加强，与运动能力有着密切的联系。本文论述了蛋白质的生理功能，运动员对蛋白质的需要量以及蛋白质代谢对运动能力的影响。更多还原
