苣荬菜的保健价值

【摘要】 苣荬菜又名取麻菜、苦麻子，主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于荒山坡地、海滩、路　旁。近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的　重视，在山东各地已开始进行人工种植。又由于苣荬　菜耐盐碱的特性，在滨海及内陆盐碱地区均有大规模　的栽培。其越冬栽培可于春节及早春蔬菜淡季上市，　商品价值较高，６６７ｍ２产鲜品２０００～３０００ｋｇ，收入达　万元以上。一般采用大棚栽培，９月中下旬播种，３～　４片叶时定植，８－９片叶时，收割其嫩茎叶供食，每　２５～３０天收割１次，至５月中旬结束。 一、特征特性 苣荬菜属菊科苦苣菜属多年生草本植物，含乳汁，　高２０－７０ｃｍ，具长匍匐茎，地下横走，白色。茎直立，更多还原