【作者】 薛瑞辰； 张富梅； 尹香玲； 褚香玲； 沈维娟；
【机构】 张家口农业高等专科学校动物医学系； 张家口农业高等专科学校动物医学系 075131； 075131； 075131；
【摘要】 <正> 怎样确定肉品质的评定方法和指标,目前尚无统一的方法和标准,这方面的报道也不多。本试验根据有关兔肉和猪肉等肉质的测定和分析方法对AA肉鸡的肌肉品质进行分析,旨在探讨外源性环腺苷酸对肉鸡肌肉品质的影响情况。更多还原
