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凯里市区糕点的细菌学监测

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【作者】 周晓琴； 许海烈；

【机构】 黔东南州防疫站!贵州凯里 556000；

【摘要】 黔东南州食品检测所７年间对凯里市区不同品种的糕点进行细菌总数和大肠菌群及致病菌的监测，并分析合格率的情况，以便提高食品卫生监督工作．

【关键词】 糕点； 细菌学； 合格率； 凯里市；
  • 【文献出处】 黔东南民族师范高等专科学校学报 ,Journal of Southeast Guizhou National Teacher’s College , 编辑部邮箱 ,2000年03期
  • 【分类号】R155.5
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