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葡萄酒生产中合理使用SO2

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【作者】 尹卓容； 王飚；

【机构】 山东轻工业学院!济南250100； 山东省酿酒葡萄科学研究所!济南250100；

【关键词】 葡萄酒生产； SO2； 干白葡萄酒； 红葡萄酒； 二氧化硫含量； 贮酒； 山梨酸钾； 食品添加剂； 发酵罐； 溶解氧；
  • 【文献出处】 中外葡萄与葡萄酒 ,SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE , 编辑部邮箱 ,2000年02期
  • 【分类号】TS262.6
  • 【被引频次】15
  • 【下载频次】336
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