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10°BX灵芝啤酒的开发研制

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【作者】 董红伟；

【机构】 河南江海啤酒业有限公司 450053；

【摘要】 10°BX 灵芝营养啤酒具有保肝护肝,滋补强壮的功能。灵芝为真菌,属猴头科。灵芝中含有多种有益人体健康的物质。其中多糖体,有机锗等,能赋予人体免疫力,对癌症有一定的疗效,还有保肝和促进肝功能的作用。

【关键词】 有机锗； 滋补强壮； 多糖体； 人体健康； BX； 麦汁； 啤酒发酵； 浸提； 灵芝粉； 灵芝浸提液；
  • 【文献出处】 啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2000年08期
  • 【分类号】TS262.5
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