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运用正交优化法提高白瓶啤酒保质期

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【作者】齐志远；尹利军；王矛；张金东；

【机构】黑龙江新三星集团股份有限公司!黑龙江尚志市；

【关键词】正交优化；麦汁；澄清剂；酒花浸膏；糊化锅；酒花油；成品啤酒；糖化工艺；酿造过程；试验号；

【文献出处】酿酒 ,LIQUOR-MAKING , 编辑部邮箱 ,2000年02期
【分类号】TS261.4
【被引频次】2
【下载频次】63

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