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卤莱微波加热杀菌的效果观察

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【作者】金益明；周伟杰；

【机构】无锡市卫生防疫站!　214002；

【关键词】卤菜制品；加热杀菌；大肠菌群；细菌总数；酱卤肉类；全部样品；金黄色葡萄菌；细菌指标；卫生标准；卫生监督；

【文献出处】江苏卫生保健 ,Jiangsu Health Care , 编辑部邮箱 ,2000年03期
【分类号】R155.5
【被引频次】1
【下载频次】40

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