一起葫芦瓜引起的食物中毒调查报告

【摘要】 1999年 9月 6日 ,龙岩市某托老院发生一起食物中毒。根据流行病学调查、患者临床症状分析 ,原因为葫芦瓜所致。有关葫芦瓜引起的中毒报道较为少见 ,为了能引起人们的注意 ,避免类似中毒的发生 ,现将调查结果报告分析如下 :1　流行病学调查该托老院现有托老人员 2 8人 ,寝食均由该院负责。当天上午 ,该院食堂采购员从龙岩韭菜园市场购得一只重 2 .95 kg的葫芦瓜 ,食堂制作了“炒葫芦瓜”,供本院托老人员及部分职工午餐食用。该餐主食为大米饭 ,副食还有“炒豆芽”和“排骨花生汤”。11时 45分用餐 ,12时 30分首发病例郭某 (托老人员 ,男 ,70岁 )出现呕吐 ,呕吐物为胃内容物 ,更多还原