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调味新品──高钙鸽精生产工艺

The production technique of high calcium pigeon bouillon powder

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【作者】 王新广； 黄必春； 曹静； 罗先群；

【Author】 Wang Xinguang et al.

【机构】 海南大学理工学院!海口570228； 云南省轻纺工业设计院；

【摘要】 报道了高钙鸽精的生产工艺，全面地介绍了全部工艺过程，并提供了重要的技术参数和数据。

【Abstract】 The production technique of high calcium pigeon bouillon powder was introduced. Complete technological processes were described with important technical parameters and date.

【关键词】 高钙； 鸽精； 生产工艺；
【Key words】 high calcium； pigeon bouillon powder； technologicalprocess.；
  • 【文献出处】 广州食品工业科技 ,Guangzhou Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2000年02期
  • 【分类号】TS264
  • 【被引频次】3
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