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发酵乳制品的营养保健功能

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【作者】 陶锦华； 吕桂善；

【机构】 广西大学动物科技学院； 广西大学生物糖业学院!530005；

【关键词】 营养保健功能； 发酵乳制品； 乳酸菌饮料； 营养素含量； 致癌物质； 营养保健作用； 乳酸乳杆菌； 人体健康； 保加利亚乳杆菌； 乳糖不耐症；
  • 【文献出处】 广西畜牧兽医 ,GUANGXI JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE , 编辑部邮箱 ,2000年03期
  • 【分类号】R151.3
  • 【被引频次】6
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