【作者】 严有望； 晏萍；
【机构】 荆州市荆州区卫生局!荆州市430020；
【摘要】 分析了 2 0世纪全球食源性疾病的流行现状 ,对 2 1世纪全球将要面临的食物安全问题进行了预测。讨论了人口变化、环境污染、社会和行为因素及科学技术发展等因素 ,给食物安全可能造成的有利或不利影响 ,同时提出了相应的控制策略和措施更多还原
