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外源酶制剂提高茶叶品质研究进展

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【作者】梁晓岚；

【机构】广东省农业科学院茶叶研究所! 英德 513042；

【关键词】茶叶品质；外源酶；鲜叶原料；红碎茶；单宁酶；纤维素酶；茶品质；酚氧化酶；水浸出物；茶叶加工；

【文献出处】广东茶业 ,Guang Dong Tea , 编辑部邮箱 ,2000年01期
【分类号】TS272
【被引频次】3
【下载频次】216

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