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黑琴鸡 (Lyrurus tetrix baikallensis)机体营养组成的研究

NUTRIENTS CONTENT IN ORGANS OF BLACK GROUSE (Lyrurus tetrix baikallensis)

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【作者】 张录强； 杨振才； 吴跃峰； 李春秋； 孙儒泳；

【Author】 Zhang Luqiang 1) Yang Zhencai 2) Wu Yuefeng 2) Li Chunqiu 2) Sun Ruyong 1) ( 1) College of Biological Sciences, Beijing Normal University, 100875, Beijing, China; 2) Department of Biology, Hebei Normal University, 050016, Sh

【机构】 北京师范大学生命科学学院!100875； 北京； 河北师范大学生物学系!050016； 石家庄；

【摘要】 对野生黑琴鸡 (Lyrurustetrixbaikallensis,3雌、3雄 )部分器官的营养组成进行了测定 .结果表明 :黑琴鸡肉是一种高蛋白、低脂肪并富含多种人体必需矿质元素的优质食品 ,具有良好的开发前景

【Abstract】 The nutrients content in organs of black grouse (Lyrurus tetrix baikallensis) are determined. The results indicate that black grouse meat is rich in protein, mineral elements and low in fat. It is a kind of good protein food for human.

【关键词】 黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis)； 机体； 营养组成；
【Key words】 black grouse (Lyrurus tetrix baikallensis)； organs； nutrients content；
【基金】 国家自然科学基金!资助项目 (39370 10 2 )
  • 【文献出处】 北京师范大学学报(自然科学版) ,JOURNAL OF BEIJING NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE) , 编辑部邮箱 ,2000年01期
  • 【分类号】Q959.725
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】58
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