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上虞市饮食行业卫生现状

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【作者】 杜顺贵；

【机构】 上虞市卫生防疫站!3132300；

【摘要】 <正>为进一步贯彻《食品卫生法》,搞好当前食品卫生工作,在按照全省统一换发卫生许可证和预防性健康合格证的同时,对百官镇城区146家不同类型饮食店(摊)的食品卫生状况进行调查,现报告如下。材料与方法1．内容:调查内容包括①基本卫生设施(功能区布局、消毒设备、保洁柜,更衣室,防腐设备、防蝇设施、浴洗间等);②从业人员持证(健

【关键词】 饮食行业； 卫生现状； 食品卫生状况； 食品卫生工作； 保洁柜； 卫生设施； 餐具消毒合格率； 防腐设备； 卫生知识培训； 食品卫生监督；
  • 【文献出处】 浙江预防医学 ,Zhejiang Journal of Preventive Medicine , 编辑部邮箱 ,1999年03期
  • 【分类号】R155.6
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