【作者】 梁慧花； 刘晓河；
【机构】 张家口医学院有机化学教研室； 张家口医学院有机化学教研室 075000； 075000；
【摘要】 从紫干兰中提取出了玫瑰红色素,并将其应用于医药及饮料的着色。该色素具有色泽鲜艳、稳定、容易着色、无毒等特点,而且来源丰富,收率高,对天然色素的开发具有一定意义。更多还原
