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节点文献
α-乙酸乳酸脱羧酶高产菌株的优化培养条件的研究
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【作者】
蔡向荣
;
张新华
;
薛淑娟
;
薛久光
;
【机构】
青岛三生生物研究所!青岛266500
;
【关键词】
脱羧酶
;
酶产量
;
乙酸乳酸
;
培养基组分
;
发酵条件优化
;
α-乙酰乳酸
;
啤酒酵母
;
主发酵
;
熟化期
;
组合研究
;
【文献出处】
微生物学通报
,
MICROBIOLOGY
,
编辑部邮箱
,
1999年03期
【分类号】Q93-335
【被引频次】1
【下载频次】64
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