【作者】 张冬梅；
【机构】 山东省泰安市菜篮子科技园；
【摘要】 荠菜〔Ｃａｐｓｅｌａｂｕｒｓａ－ｐａｓｔｏｒｉｓ（Ｌ．）Ｍｅｄｉｃ．〕又名护生草，原为野生，田旁河边随处可见，全国各地均有生长，现已进行人工栽培。荠菜营养丰富，每百克含蛋白质５．３ｇ、脂肪０．５ｇ、碳水化合物６ｇ、钙４２０ｍｇ、磷７３ｍｇ、铁６．３ｍ...更多还原
