【作者】 赵庆福； 刘淑玲； 冯东环；
【机构】 河北省承德市畜牧水产局；
【摘要】 １番鸭的用途与效益番鸡，是当今世界上优秀的瘦肉型鸭。羽毛有黑色、白色或黑白相间。公鸭羽毛艳丽，羽翼呈青紫色，有光泽，体重，成年公鸭可达４～５ｋｇ，母鸭２～３ｋｇ。其用途：①肉用番鸭瘦肉率为产肉量的８２％～８５％，肉质鲜嫩，味道鲜美；②肝肉肥肝重高达５...更多还原
