【作者】 段玉云； 周家齐； 曾黎琼； 张小林； 杨辉；
【机构】 云南省农业科学院生物技术研究所!昆明650223； 云南大学化学系!昆明650091；
【摘要】 采用美国BAIRD多道真空型等离子体发射光谱仪、日立835-50型高速氨基酸分析仪、开氏定氮法分析测定了野生菌中多种元素、氨基酸组份及粗蛋白的含量。结果表明,野生菌中含有丰富的矿质元素及适合的氨基酸组份,具有较好的食用和药用价值。更多还原
