【作者】 于俊林； 张颖华； 于淑莲； 杨文娣； 黄玉；
【机构】 通化师范学院化学系中药教研室； 吉林人参研究所； 通化利民制药厂 通化 134002； 通化 134001； 通化 134001；
【摘要】 鲜人参采用-30℃速冻及-18℃冷冻,并一直在-18℃下贮藏160天,其色形味与原鲜人参相同,人参总甙含量未降低,可以作为加工鲜人参制品的原料。更多还原
