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精炼糖废蜜连续发酵生产酵母的研究

RESEARCH ON CONTINUOUS MULTISTAGE YEAST PRODUCTION WITH WASTE HONEY OF REFINED SUGAR

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【作者】 乔世伟；

【Author】 Qiao Shiwei (Dept. of Chemistry, Qingdao University, Qingdao 266071)

【机构】 青岛大学化学系；

【摘要】 研究了以精炼糖废蜜为原料，采用连续多级发酵制作酵母的工艺过程，确定出适用进糖浓度与最佳稀释率等工艺参数

【Abstract】 This paper studied technologcal process of continuous multistage yeast production with the waste honey of refined sugar and determined technological parameters of appropriate sugar feeding density and optimum dilution rate etc.

【关键词】 废糖蜜； 发酵； 酵母；
【Key words】 waste honey； rified sugar； ferment； yeast；
  • 【文献出处】 青岛大学学报(自然科学版) ,JOURNAL OF QINGDAO UNIVERSITY(NATVRAL SCIENCE) , 编辑部邮箱 ,1999年02期
  • 【分类号】TS249.3,TQ926
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