【作者】 唐欣； 赵信秀；
【机构】 山东省农业管理干部学院； 济南历城区农业局；
【摘要】 <正> 金丝瓜是由日本引进国内种植的南瓜品种,由于其瓜皮淡黄、瓤如粉丝,故取名为金丝瓜。它味道鲜美,可热炒、凉拌,营养丰富,久贮藏而不失鲜味。食用时,用力拍砸瓜周围,然后割开搅拌即可成丝;可放入锅内煮3～5分钟,用筷子搅瓜心食用,金丝瓜可常年供应市场,被人们誉为天然粉丝。金丝瓜可露地栽培,生育期65～更多还原
