【作者】 张绪璋；
【机构】 福建农业大学作物学院遗传育种所；
【摘要】 白色灰树花是稀有珍贵的食用兼药用真菌。根据营养成分分析和医学研究试验，子实体含有葡聚糖、菌蛋白、矿物质等重要营养与药用成分，能抑制ＨＩＶ病毒，具有抗艾滋病及抗癌防癌的作用，同时对糖尿病、高血压、心脏病、肥胖症、动脉硬化等现代病有较好的防治效果，还能提...更多还原
