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微生物油脂的开发与利用

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【作者】 何东平郑竟成吕兴祥

【机构】 武汉食品工业学院

【摘要】 利用微生物生产油脂,含油量高,微生物细胞增殖快,生产周期短。微生物生长所需的原料丰富,价格便宜,无环境污染,不受环境、气候、季节的影响,从而开辟新的油源,是一种纯天然再生的保健营养油。

【关键词】 微生物微生物油脂开发利用
  • 【文献出处】 中国油脂 ,CHINA OILS AND FATS , 编辑部邮箱 ,1998年06期
  • 【分类号】Q939.97,
  • 【被引频次】14
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