【作者】 闵锐； 姚晓敏；
【机构】 上海农学院； 上海农学院；
【摘要】 分别以微波加热处理和传统的烘箱加热两种方法,测定某些果蔬样品的水分含量。通过试验表明,微波加热处理法与传统的烘箱法差异极小,测定的结果类同。还可以缩短测定时间,提高测定效率,节能效果显著,便于推广使用。更多还原
