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微生物毒素性食物中毒

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【作者】 庄玉亭； 赵月兰；

【机构】 河北科技大学； 河北省畜牧兽医研究所 石家庄 050018；

【摘要】 本文概述了微生物毒素对食品的污染及其对人体健康的危害。

【关键词】 微生物毒素； 食物中毒；
  • 【文献出处】 河北畜牧兽医 , 编辑部邮箱 ,1998年02期
  • 【分类号】R155.3
  • 【被引频次】1
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