【作者】 谢一芝； 邱瑞镰； 戴起伟； 吴纪中； 张黎玉； 徐品莲；
【机构】 江苏省农业科学院粮食作物研究所；
【摘要】 甘薯胡萝卜素含量的变化及高胡萝卜素育种谢一芝邱瑞镰戴起伟吴纪中张黎玉徐品莲（江苏省农业科学院粮食作物研究所南京２１００１４）甘薯是重要的粮食作物之一，但随着淀粉工业和食品加工业的发展，甘薯的用途日益广泛，由过去的单一食用型转变成工业原料用、食用和食品...更多还原
