【作者】 章保萍； 仲永生；
【机构】 内蒙古额济纳旗畜牧兽医站； 内蒙古额济纳旗畜牧兽医站；
【摘要】 <正> 随着市场经济的繁荣和发展,从事个体生猪屠宰的商贩越来越多,一些不法商贩为了获取更多的利润,在集贸市场上常将公、母猪肉及晚阉猪肉充当品质优良的鲜肉出售,此类猪肉不但食用价值降低,而且公猪肉中含有雄激素,既具有性臭味,又会给人的生长、发育更多还原
