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东北杏脯加工技术

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【作者】 张文英； 李明；

【机构】 吉林农垦特产高等专科学校加工系!(132109)；

【关键词】 加工技术； 杏片； 东北杏； 护色液； 糖煮； 核用不锈钢； 碱液去皮； 果实风味； 番茄红素； 天然绿色食品；
  • 【文献出处】 中国林副特产 ,Quarterly of Forest By-product and Speciality In China , 编辑部邮箱 ,1998年03期
  • 【分类号】TS255
  • 【下载频次】41
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