【作者】 刘增鑫；
【机构】 北京市农科院蔬菜研究中心；
【摘要】 介绍一个新的芽菜品种———荞麦苗荞麦属蓼科双子叶植物，过去农村就有采食荞麦嫩苗的饮食习惯。近年来随着人民生活水平的提高，对蔬菜品种多样化的需求，荞麦苗作为芽菜生产中的一个新品种，已经被开发生产上市。荞麦苗富含芦丁，对人体血管有扩张及强化作用，因而荞麦...更多还原
