节点文献

速食八宝粥的研制

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】时忠烈；

【机构】苏州太和面粉公司!215007；

【关键词】速食；糖桂花；大米淀粉；热风干燥；麦芽糊精；小麦粉；糊化度；汽蒸；晚粳；复水性；

【文献出处】食品科学 ,FOOD SCIENCE , 编辑部邮箱 ,1997年12期
【分类号】TS21
【被引频次】3
【下载频次】339

节点文献中：