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三氯蔗糖的生产与应用

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【作者】 周力；

【机构】 联合化学反应工程研究所浙江大学分所!杭州； 310027；

【摘要】 本文综述了强力甜味剂三氯蔗糖的性质、应用和生产情况。

【关键词】 甜味剂； 阿斯巴甜； 三氯蔗糖；
  • 【文献出处】 食品科学 ,FOOD SCIENCE , 编辑部邮箱 ,1997年08期
  • 【分类号】TS264.9
  • 【被引频次】24
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