【作者】 吴晋强； 潘玲； 张贺强； 骆先虎； 蔡海莹； 吴金节；
【机构】 安徽农业大学； 安徽农业大学 合肥市长江西路； 230036； 合肥市长江西路； 230036；
【摘要】 <正>酒糟是生产白酒的大宗副产品,每生产1吨白酒需2—3吨富含淀粉的原料(高粱、玉米、大麦、小麦、薯类等)。原料在酿酒过程中,仅可更多还原
