【作者】 遇晓杰； 袁玉兰； 曹微林； 王家玮； 徐永庭； 张泉；
【机构】 黑龙江省食品卫生监督检验所； 黑龙江省卫生防疫站； 黑龙江省卫生学校；
【摘要】 <正> 利用60钴γ射线照射食物以延长保藏期的研究,国内外已有很多报导,电离辐射具有抑制和杀灭微生物的作用,且简便易行,因此广泛用于食物储藏中。鱼粉是婴幼儿及老年人良好的辅助食品,了解60钴γ射线对杀灭鱼粉中杂菌及致病菌的适宜剂量及保藏过程更多还原
