【作者】 章洋； 王艳秋； 常颖杰； 章芳；
【机构】 吉林农业大学图书馆；
【摘要】 草莓的采收、加工和贮藏技术章洋王艳秋常颖杰章芳（吉林农业大学图书馆）草莓（ＦｒａｇａｒｉａＶｅｓｃａｌ）为蔷薇科，多生草木植物，浆果红色艳丽泛光、无果皮、可食率几乎达百分之百；有特殊宜人香味，食味酸甜适中，不但含有较高的糖分、维生素Ｃ，还含有多种果酸...更多还原
