【作者】 王杨阳； 马加军； 刘传华；
【机构】 山东孔府宴酒厂；
【摘要】 对大曲酒转排母糟吹口弱、升温慢的认识王杨阳马加军刘传华（山东孔府宴酒厂；鱼台县；２７２３００）大曲酒生产对气温变化敏感，当入窖温度在２７～２９℃时，为减少损失，降低消耗，一般停产压排１～２月进行设备检修。这给秋季转排生产带来困难。现就转排母糟吹口弱、...更多还原
