毛细管气相色谱法直接测定酒中甲醇、杂醇油

【摘要】 酒中的甲醇、杂醇油是酒类必测的国家食品卫生标准之一。近年来，国内外采用毛细管色谱技术分析酒中的醇、酯、酸等微量风味成分取得了很大的进展。本文采用柱效高、分离能力强、灵敏度高的交联FFAP弹性石英毛细管往分析酒中的甲醇和杂醇油，直接进样，10分钟内即可同时定量12种卫生监督物质和风味成分。与GDX－102为固定相的填充柱色谱法相比具有分析组分多，各组分分离较好等优点，且灵敏、重复性良好。一、实验方法1．仪器：美国HP-5890II气相色谱仪，具分流进样口和FID检测器，HP－3395积分仪。2．色谱条件：HP－FFAP（交联）石英毛细管柱：25m×0．32mm×0．52μm；载气N2：1．3ml更多还原