【作者】 陈红； 张华珍； 袁巧霞；
【机构】 华中农业大学农业工程系；
【摘要】 通过对涂蜡柑桔果实干燥后的生理生化指标进行分析，揭示了干燥过程中各操作参数对果实贮藏生理的影响规律，为建立适合果实贮藏的最佳干燥工艺提供了可借鉴的理论基础。更多还原
