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手持糖量仪测定饮料总糖的应用

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【作者】 王爱静； 杨凤华； 黄永庆；

【机构】 湖州市卫生防疫站!313000；

【摘要】 <正>饮料的总糖含量是产品的质量指标,也是鉴定“颜色水”(用糖精香精、色素总制的饮料)的重要卫生指标.通过手持糖量仪法和国标直接滴定法(GB—5009.8—85)检测总糖含量结果对照,认为在普通果味、果汁等饮料中两法的检测结果无显著性差异.

【关键词】 量仪； 直接滴定法； 总糖含量； 果味； 食品卫生； 无显著性差异； 人参露酒； 定因； 样品名称； 国标法；
  • 【文献出处】 浙江预防医学 ,Zhejiang Journal of Preventive Medicine , 编辑部邮箱 ,1996年03期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】4
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