【作者】 路福绥； 朱凤岗； 盛峰；
【机构】 山东农业大学基础部；
【摘要】 研究了不同浓度酸枣汁的流变特性，结果表明：酸枣汁属牛顿流体。通过回归分析，建立了温度或浓度对酸枣汁粘度影响的数学模型和温度、浓度对酸枣汁粘度综合影响的数学模型更多还原
