【作者】 费镛; 郭小强; 杨绍永;
【机构】 成都大学食工系;
【摘要】 介绍了以营养丰富和具有保健功能的花生、核桃为原料,制取混合型饮料的原料处理,制浆和配制的工艺流程,技术操作要点以及其产品质量要求与指标。更多还原