【作者】 孙发仁； 张冬梅；
【机构】 山东泰安菜蓝子科技园蔬菜研究所；
【摘要】 亦药亦蔬蒲公英孙发仁，张冬梅蒲公英为菊科多年生草本植物，又名婆婆丁、黄花地丁、奶汁草、灯笼花等，全国各地均有分布。而公英营养丰富，据分析每百克嫩叶含蛋白质４．８克、脂肪１．２克、碳水化合物５克、胡萝卜素７．３５毫克、硫胺素０．０４毫克、维生素Ｃ５０—...更多还原
