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一种新型健身食品──免疫奶
【摘要】 一种新型健身食品──免疫奶曾国普，陶宏琦牛乳中不仅含有丰富的营养物质，而且还具有多种生物活性物质。如乳过氧化酶、免疫球蛋白和溶菌酶等，它们在调节人体功能和代谢方面起着重要的作用。为了获得生物体自身强化免疫因子，运用生物学最先进的ＤＮＡ遗传因子方法，即...
- 【文献出处】 食品科技 ,FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1996年03期
- 【分类号】TS252.5
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【摘要】 一种新型健身食品──免疫奶曾国普，陶宏琦牛乳中不仅含有丰富的营养物质，而且还具有多种生物活性物质。如乳过氧化酶、免疫球蛋白和溶菌酶等，它们在调节人体功能和代谢方面起着重要的作用。为了获得生物体自身强化免疫因子，运用生物学最先进的ＤＮＡ遗传因子方法，即...