【作者】 王俊； 胥芳； 蒋生昕；
【机构】 浙江农业大学工程技术学院；
【摘要】 进行微波干燥黄桃的一系列试验，得各种指标相对应的较佳干燥工艺；试验表明微波干燥优于热风或远红外干燥；对热烫、Ｎａ＿２ＳＯ＿３液预处理后的黄桃进行较佳工艺试验，结果是预处理后外观质量提高。更多还原
