【作者】 孙万国；
【机构】 北京商学院；
【摘要】 探讨了中国药膳的理论基础和基本类型；其理论基础是中国医学的阴阳学说。其主要类型：从药膳形式分，有药膳菜肴、药膳饭点、药膳饮料、药膳罐头、药膳糕点等：从药膳作用分，有滋补药膳、保健药膳、治疗药膳等；从药膳药型分，有显型药膳、隐型药膳。更多还原
